Kalakeitto

Kalakeitto se vasta on hyvää! Keittoruokia tulee yleensäkin tehtyä ihan liian vähän ja kalaruokaa syötyä niin harvoin, vaikka molemmat tykätään kalasta paljon. Mikähän siinä on? Tänään kuitenkin tein satsin kalakeittoa (todellakin satsin, tällä hetkellä kattomme alla on neljä ruokittavaa suuta ja halusin vielä itsellenikin tästä huomiselle evästä). Äitiltä olen oppinut tämänkin teon, itse en mittaa nesteitä yms. ruokaa tehdessäni vaan teen tätä ihan fiilispohjalta :-) ei se oo niin nuukaa meillä, kunhan hyvää tulee... ;-)

1 kg perunaa

400 g pakasteseitä

porkkanoita

kalaliemikuutio

n. 9 dl maitoa

mausteita, esim. tilliä, sitruunapippuria ja aromat-suolaa

Kuori ja pilko porkkanat sekä perunat ja heitä ne kattilaan. Laske kattilaan kylmää vettä niin että kasvit juuri peittyvät. Lisää joukkoon kalaliemikuutio. Keitä kannen alla noin vartin ajan niin että keitos kiehuu koko ajan ja perunat ovat melkein kypsiä.
Leikkaa seiti palasiksi ja lisää kalapalat keittoon. Anna kiehua kymmenisen minuuttia. Kaada keitinvesi pois, jätä sitä kattilan pohjalle vain hieman ja lisää maito. Kiehauta. Mausta keitto makusi mukaan ja tarjoile.