Lasagne

Tajusin kauhuissani, etten ole tehnyt lasagnea kertaakaan seurusteluaikanamme (lue: yli kolmeen ja puoleen vuoteen) ! Siitä sitten iski pakko-tehdä-lasagnea-vimma, joka kylläkin otti aikaa muutaman viikon toteutuakseen. Tänään tuo ruoka kuitenkin uunissa valmistui, ja vaikka se hieman kosteahkoksi jäi niin sai se kehuja osakseen. Mulla oli kyllä aika pieni vuoka, jossa sen tein, ja se oli täynnä kastikkeita uuniin mennessä.
Minä ja kuusi miestä söimme tämän annosmäärän :-) tarjolla lisäksi jäävuorisalaatti-kevätsipuli-kurkku-tomaatti-salaattiseosta.















11 kpl lasagnelevyjä (n. 180 g)
jauhelihakastike:
400 g jauhelihaa
2 sipulia
1 rkl öljyä
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 dl vettä
1 tl suolaa
mustapippurirouhetta
2 tl oreganoa
1 tl timjamia
juustokastike:
40 g margariinia
1 dl vehnäjauhoja
1 l maitoa
½ tl suolaa
mustapippurirouhetta
100 g juustoraastetta
pinnalle:
50 g juustoraastetta

Kuullota silputtuja sipuleita hetki öljyssä ja lisää kasariin jauheliha. Paista kypsäksi. Lisää kasariin tomaattimurska, vesi, suola ja mustapippurirouhe. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia.
Juustokastiketta varten sulata margariini kattilassa ja lisää sulan rasvan joukkoon vehnäjauhot. Kaada joukkoon puolet maidosta. Kuumenna ja sekoita tasaiseksi ja lisää loppu maito. Sekoita koko ajan ja keitä pari minuuttia. Lisää suola, mustapippurirouhe ja juustoraaste.
Lisää jauhelihakastikkeeseen oregano ja timjami.
Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka. Kaada vuoan pohjalle jauhelihakastiketta ja levitä päälle lasagnelevyt. Kaada levyjen päälle jauheliha- ja juustokastiketta. Täytä näin seuraavat kaksi kerrosta.
Viimeisen lasagnelevykerroksen päälle tulee vain juustokastiketta ja pinnalle juustoraaste.
Paista lasagnea 200 asteessa noin 40 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä peitettynä ennen tarjoamista noin 10 minuuttia.