lauantai 12. lokakuuta 2013

Yösämpylät

Lueskelin tuossa uusinta Pirkka-lehteä ja sieltä silmiin loikki yösämpylöiden ohje. En oo ennen tehnyt tällaisia kylmään meneviä taikinoita, oli mukava ja erityisen helppo kokeilu! Illalla vain aineet sekaisin ja kulho jääkaappiin. Aamulla pyörittelin hieman tahmeasta taikinasta sämpylöitä. Ihanan helppo aloitus uudelle päivälle! ^_^ tästä vaikka vinkiksi tälle iltaa niin saa sunnuntai-aamulle suloisen alun.


3 dl maitoa tai vettä
25 g hiivaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
3/4 tl suolaa
2 dl grahamjauhoja
1 dl auringonkukansiemeniä
4-5 dl hiivaleipävehnäjauhoja
2 rkl öljyä

Pinnalle auringonkukansiemeniä

Valmista taikina illalla. Liuota hiiva kylmään nesteeseen. Lisää hunaja, suola, grahamjauhot ja siemenet. Alusta hiivaleipäjauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä pehmeäksi.
Nosta taikinakulho muovikelmulla peitettynä yöksi jääkaappiin.
Leivo kohonnut taikina aamulla tangoksi ja jaa tanko 12 osaan. Pyörittele sämpylöiksi. Kaada siemenet pieneen kulhoon ja kasta sämpylät niihin. Näin siemenet tarttuvat hyvin pintaan. Kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin ½ tuntia.
Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti