Viinimarjamuffinssit

Haa! Löysin kameranromuni ja sieltä kuvia muffinsseista :-) Päivitetäänpäs nämä nyt tänne, ovat oikein hyviä ja simppeleitä! Meidän kamera tosiaan tekee välillä kuolemaa enkä ole kuvannut mitään aikoihin... :-( Tänään maassa on ensilumi ja täytyy varmaan yrittää käydä muutama kuva napsaisemassa! Jos tää antaa olla kuvaustilan päällä... Mutta muffinssit. Todella helppoja, todella hyviä. Tein näitä joskus... elokuun aikaan, eli tovi on jo siitäkin. Käytin tuoreita viinimarjoja kun niitä silloin oli reippahasti tarjolla, mutta marjat voi korvata millä mieli tekee! Alkuperäinen ohje on Myllyn parhailta.

3,5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl kermaa

2 kananmunaa

100 g margariinia

3 dl marjoja

(itse käytin 1,5 dl punaisia ja 1,5 dl valkoisia viinimarjoja)

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään ja lisää sitten sekaan kerma, kananmunat ja margariini hyvin sekoittaen. Pullomargariini on kätevää, suosittelen, mutta jos sulatat margariinin niin jäähdytä se silloin ennen lisäämistä.
Lisää marjat ja sekoita varovasti nostellen. Jaa muffinssitaikina vuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.