Feta-broileripihvit

Sinänsä hieman harhaanjohtava nimitys kutsua näitä pihveiksi... ennemmin nämä olis jotain broilerikuppeja tai -palloja tai jotain, pihvimäisyys on kaukana :-) Mutta koska ruoka on siksi nimetty, en ala sitä muuntelemaan. Resepti on jälleen peräisin ystävästäni ateriakirjasta!

Neljä annosta = 12 pientä pihviä

400 g broilerin paistijauhelihaa
1 kananmuna
½ dl kermaa
½ nippua persiljaa
100 g fetajuustoa
suolaa
pippuria

Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
Sekoita kulhossa broilerin jauheliha, kananmuna, kerma ja hienonnettu persilja.
Pilko fetajuusto ja sekoita taikinan joukkoon.

Lusikoi taikina muffinsivuokaan, joiden syvennyksiin on sipaistu öljyä.
Paista uunissa 25 minuttiia tai kunnes pihvit ovat saaneet pintaan hieman väriä.

Tarjoa kyytipoikana esimerkiksi höyrytettyä parsaa sekä tsatsikia!