perjantai 25. lokakuuta 2013

Haudutettu kaali

Vuosien haaveilun jälkeen ostin päättäväisenä, jälleen kerran, kokonaisen kaalen josta tällä kertaa sitten todella teen kaalikääryleitä!
No, kaali nakotti pöydän kulmalla reippaat pari viikkoa ja välillä soin sille säälivän katseen. Tällä viikolla en kestänyt enää, enkä taaskaan jaksanut nähdä vaivaa kaalikääryleisiin, joten kaivoin karppikirjan kaapista. Sieltä löytyy hyviä reseptejä! Sain inspiraation pariin muuhunkin evääseen mutta ne odottavat vielä tekemistään.
Resepti on Karpin ateriakirjasta. Olen valmistanut tätä myös karppiaikoinani, tykkään kaalen pehmeydestä kun sitä oikein uunissa muhittaa! Tänään paistettiin kylkeen grillijuustoa mikä toikin mukavaa suolaisuutta peliin.


Kuusi annosta - tee rohkeasti koko kaalesta, tämä säilyy hyvin jääkaapissa!

1 valkokaali
50 g voita
2 dl kermaa (itseltäni löytyi 2,5 dl ruokakerma, jonka käytin)
suolaa, pippuria, meiramia

Hauduta suikaloitua kaalta voissa miedolla lämmöllä niin että kaali muuttuu läpikuultavaksi. Lisää mausteet ja kerma. Laita uunivuokaan ja hauduta miedossa lämmössä vähintään tunti.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti